
Die Forscher heißen Peter Eisner, Stephanie Mittermaier und Katrin Petersen. Sie kommen aus den Bundes-Ländern Bayern und Mecklenburg-Vorpommern. Peter Eisner sagt: Wir sind sehr froh über den Preis. Wir arbeiten schon sehr lange an dem Projekt. Die Forscher haben 250.000 Euro bekommen.
Lupinen sind Pflanzen. In Lupinen ist viel Eiweiß. Das ist wichtig für eine gesunde Ernährung. Die Samen von den Pflanzen sind aber sehr bitter. Die Forscher können den bitteren Geschmack verschwinden lassen. So können sie neue Lebens-Mittel machen. Diese Lebens-Mittel schmecken so ähnlich wie Fleisch oder Milch.
Mit dem Deutschen Zukunfts-Preis zeichnet der Bundes-Präsident jedes Jahr neue Erfindungen aus.